1. 프로젝트 소개

1.1 프로젝트 배경

1.1.1 제품 소개

퀴노아는 최근 인기를 얻고 있는 고대 곡물 중 하나로, 국제 영양학자들로부터 “영양의 황금”, “슈퍼 곡물”, “미래 식품”으로 불리고 있다. 귀리는 저열량 식품으로 섭취 시 포만감을 쉽게 유발하며, 건강식으로 널리 인정받고 있다. 퀴노아와 귀리는 영양 보충, 에너지 공급, 소화 촉진, 혈당 안정화, 심혈관 건강 개선 등의 효능을 가지고 있다. 퀴노아·귀리 곡물 음료는 영양이 풍부할 뿐만 아니라, 다양한 건강 효과를 제공하여, 대부분의 소비자에게 적합한 식품이다. 특히, 위장 질환이 있거나 혈당 조절이 필요한 사람, 심혈관 건강 보호가 필요한 소비자에게 더욱 적합하다.  

본 프로젝트는 진뢰현의 풍부한 퀴노아·귀리 자원을 활용하여, 퀴노아·귀리 곡물 음료를 개발·생산하는 것을 목표로 한다. 본 제품은 "천연, 친환경, 영양, 건강"이라는 특징을 지니며, 현대 음료 시장의 발전 흐름과 소비 트렌드에 부합하여, 광범위한 소비자층의 선호를 받을 것으로 기대된다.

1.1.2 시장 전망  

(1) 곡물 식품 산업 현황  

곡물 식품은 인체에 에너지를 공급하는 중요한 원천으로, 식단에서 핵심적인 역할을 차지하고 있다. 《중국 주민 균형 식단 피라미드》에서 오곡잡곡 등 주식이 피라미드의 기초를 형성하며, 전체 영양 구조의 기반을 이룬다. 이미 《황제내경·소문》에서도 "오곡으로 영양을 보충하고, 과일로 보조하며, 가축을 통해 이로움을 더하고, 채소로 균형을 맞춘다. 이들을 적절하게 조합하여 섭취하면, 정기를 보충하고 기운을 돋울 수 있다"는 원칙을 제시하였다. 이는 곡물이 식단에서 가장 중요한 역할을 담당하고 있음을 강조한 것이다. 최근 몇 년간 “통밀”, “잡곡”, “전곡물”과 같은 개념이 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌면서, 곡물 식품이 본연의 건강한 특성을 더욱 강조하고 있다.  

다양한 연구에 따르면, 전곡물 식품을 많이 섭취하면 장 건강을 개선할 뿐만 아니라, 심혈관 질환, 비만, 제2형 당뇨병, 고혈압 및 전반적인 사망률 감소에 도움이 된다.  현재, 전통 곡물과 고대 식재료가 식품·음료 산업에서 다시 각광받고 있으며, 시장 규모가 빠르게 성장하고 있다. QYR(恒州博智) 통계 및 예측에 따르면, 2022년 전 세계 곡물 식품 시장 규모는 431.45억 달러에 달했으며, 전년 대비 7.62% 증가하였다. 또한, 2029년까지 시장 규모가 678.36억 달러에 이를 것으로 전망된다.  

(2) 소프트 드링트 시장 현황

중국의 제품 카테고리별 즉석 소프트 드링트(Ready-to-Drink, RTD) 시장 규모는 매년 꾸준한 성장세를 유지하고 있으며, 지속적인 확대 추세를 보이고 있다. 2018년 중국 즉석 소프트 드링트 시장 규모 7,223억 위안에 달했고, 2020년 말~2021년 초 업계 성장률이 가장 빠른 시기였으며, 2021년 전년 대비 성장률 8.48% 기록했고, 2023년 중국 즉석 소프트 드링트 시장 규모 9,092억 위안, 전년 대비 4.45% 증가했고, 2024년 전망으로는 현재 성장세를 고려할 때, 중국 즉석 소프트 드링트 시장 규모가 9,700억 위안을 돌파하였다.  

(3) 프로젝트 시장 분석  

곡물은 중국인의 전통적인 식생활에서 수천 년 동안 빠질 수 없는 식품으로, 중국 식단에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 곡물은 벼과 식물의 종자를 의미하며, 쌀, 밀, 옥수수 등의 주요 곡물뿐만 아니라, 잡곡류인 옥수수, 좁쌀, 흑미, 메밀, 귀리, 율무, 고량(수수) 등도 포함된다. 곡물은 주로 가공을 통해 주식으로 소비되며, 인체에 필요한 에너지의 50~80%, 단백질의 40~70%, 비타민 B1의 60% 이상을 공급한다.  

퀴노아는 영양 가치가 매우 높은 곡물 작물로, 최근 전 영양을 갖춘 기능성 건강식품으로 각광받고 있으며, 높은 경제적 가치를 지닌다. 퀴노아에는 인체가 필요로 하는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있으며, 체내 흡수가 용이하다. 또한, 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E, 다양한 미네랄뿐만 아니라, 사포닌, 다당류, 플라보노이드 등 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있어 영양 가치가 뛰어나다. 이에 따라, 퀴노아는 UN 식량농업기구(FAO)가 선정한 세계 10대 영양 식품 중 하나로 추천되었다.  

귀리는 저당·고영양·고에너지 식품으로, 단맛과 평온한 성질을 지니며, 비장을 보강하고 심장을 보호하며, 발한을 조절하는 효과가 있다. 귀리는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 배변을 원활하게 도와주며, 기능성 식품으로 인정받아 콜레스테롤 저하, 혈당 안정화, 신진대사 유지 등의 효과를 가진다.  

곡물은 인류의 일상적인 식단에서 필수적인 구성 요소로, 인체에 필요한 대부분의 에너지를 제공한다. 특히, 퀴노아와 귀리는 다른 곡물에 비해 단백질과 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라, 철분과 아연과 같은 필수 영양소 함량도 높아 영양학적으로 우수하다.  

중국의 전통적인 식습관은 식물성 식품 중심이며, 그중에서도 곡물 식품이 전통 식단의 핵심을 이루고 있다. 《중국 주민 식단 가이드》에 따르면, 곡물 식품은 탄수화물이 75~80%, 단백질이 8~10%, 지방이 약 1%를 차지하며, 미네랄, 비타민 B군, 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있다. 그러나 경제 발전과 생활 수준 향상에 따라, 주민들의 식단에서 육류, 계란, 유제품 등 동물성 식품의 비중이 지나치게 증가하고 있으며, 곡물 섭취량은 점차 감소하는 추세를 보이고 있다. 이러한 식습관 변화는 과도한 에너지 및 지방 섭취를 유발하고, 반면 식이섬유 섭취는 부족하여 “성인병” 발생률이 급격히 증가하는 원인이 되고 있다. 식품 업계와 소비자들은 보다 균형 잡힌 영양을 제공하고, 안전하며, 간편하게 섭취할 수 있는 새로운 식품을 기대하고 있으며, 이를 통해 점점 더 불균형해지는 식단 구조를 개선하고 국민의 영양 건강 수준을 향상시키려는 요구가 커지고 있다.  

최근 “곡물·잡곡” 중심의 건강한 식문화가 확산되면서, 음료 시장에서도 친환경·건강을 강조하는 "곡물 음료 트렌드"가 급부상하고 있다. 관련 통계에 따르면, 생활 수준 향상과 건강 의식의 제고로 인해, 곡물 기반 건강 음료에 대한 수요가 연평균 37%의 속도로 빠르게 증가하고 있다. 최근 몇 년간 '식물성 식품(Plant-Based Food)'이 전 세계적으로 인기를 끌면서, 곡물 음료 시장도 새로운 성장 기회를 맞이하고 있다. 이에 따라, 곡물 및 잡곡을 원료로 한 음료 개발이 향후 음료 시장의 주요 발전 방향이 될 것으로 전망된다.  

음료 산업의 미래는 천연, 영양 강화, 건강 기능성 방향으로 발전하고 있다. 따라서, 곡물 음료가 원료 선택에서부터 무공해, 친환경, 유기농 원료를 활용하고, 특정 영양소를 강화하여 우유나 두유보다 더 뛰어난 영양 성분을 갖추도록 개발된다면, 향후 성장 가능성이 매우 크며 시장 잠재력 또한 높다. 현재 시장에서 판매되는 곡물 음료 순위를 보면, 소비자들이 곡물 음료를 점점 더 긍정적으로 받아들이고 있으며 선호도가 꾸준히 상승하고 있음을 확인할 수 있다. 현재 국내 시장에서 곡물 음료 제품의 종류는 아직 많지 않으며, 신선하고 차별화된 곡물 음료는 새로운 트렌드를 추구하는 현대 젊은 소비자들에게 강한 매력을 발산한다.  

건강 의식이 높아짐에 따라, 소비자들은 더욱 자연 친화적이고 건강한 음료를 찾고 있으며, 퀴노아·귀리 곡물 음료는 영양이 풍부하고 건강에 유익한 특성을 지녀 시장 전망이 밝다.  

1.1.3 기술 분석  

본 프로젝트는 최신 현대화된 생산 공정과 자동화 생산 라인을 도입하며, 성숙한 생산 기술을 기반으로 대규모 생산 조건을 갖추고 있다.  

곡물 음료의 주요 생산 공정은 원료 처리(침지, 세척, 분쇄), 호화, 효소 가수분해, 배합(또는 발효), 균질화, 충전, 살균 및 냉각 등의 단계로 이루어진다. 제품 유형에 따라 배합형 곡물 음료와 발효형 곡물 음료로 나뉜다.

1.1.4 프로젝트 건설의 유리한 조건  

(1) 정책적 우위  

중국 공산당 중앙위원회와 국무원이 발표한 《건강 중국 2030 계획 강요》에서는 국민 영양 계획을 수립 및 시행하고, 농산물 및 식품의 영양 기능 평가 연구를 심화하며, 식단 영양 지식을 전면적으로 보급할 것을 제안하였다. 또한, 다양한 연령대와 건강 상태에 맞는 식단 가이드를 발표하여, 국민들이 과학적이고 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 유도하며, 건강한 식문화 조성을 촉진하는 것을 목표로 하고 있다.  

2017년 중앙 1호 문건 《농업 공급 측 구조 개혁을 심화하고, 농업·농촌 발전의 새로운 동력을 육성하는 것에 대한 의견》에서는 주요 농산물 생산 지역을 중심으로 식품 가공 산업 클러스터를 조성할 것을 제안하였다. 식품 가공 산업의 기술 개편을 적극 지원하고, 독자적인 지식재산권을 보유한 생산 가공 장비 개발을 촉진하는 한편, 식품 기업이 연구개발(R&D) 기관을 설립하는 것을 장려하며, 원료 중심의 시장 맞춤형 신제품 개발을 확대하는 방향을 제시하였다. 뿐만 아니라, 신규 식품 원료 및 약식동원 식품의 연구 개발과 활용을 강화하여, 식품 산업의 혁신을 가속화하고, 건강한 식품 개발을 적극 추진할 것을 강조하였다.  

농업농촌부 등 15개 부처가 발표한 《농산물 정밀·심층 가공의 고품질 발전을 촉진하는 정책 조치에 관한 통지》에서는 농산물 정밀·심층 가공 산업의 고품질 발전을 위한 다양한 정책 조치를 제시하였다. 이 통지에서는 농산물 정밀·심층 가공을 초기 가공 및 종합 활용 가공과 조화롭게 발전시키고, 원료 생산, 물류 및 유통(저온 유통 포함), 시장 소비 등 산업의 상·하류와 유기적으로 연계할 것을 강조하였다. 또한, 영양 건강, 레저 관광, 교육·문화, 건강관리, 전자상거래 등 농촌 산업과 유기적으로 결합하여 심층적인 융합을 추진할 것을 제안하였다.  

《전통 우수 식품 생산지 및 지역 특산 식품 산업 육성에 관한 지도 의견》에서는 특산 음료 원료 생산 기지를 조성하고, 최신 식품 가공 공정 및 설비의 보급과 활용을 촉진할 것을 명확히 하였다. 주요 기술로는 전자동 고속 무균 충전, 지능형 온도 제어 증숙, CNC 고밀도 발효, 마이크로파 살균, 초고압 비열 살균 등이 포함된다.  

(2) 자원적 우위  

진뢰현은 북위 45도에 위치하며, 중온대 대륙성 몬순 기후 지역에 속한다. 여름과 겨울이 길고, 봄과 가을이 짧으며, 낮과 밤의 온도 차이가 커서 벼 재배에 최적의 환경을 제공한다. 2,892시간의 충분한 일조량, 2,800도 이상의 유효 적산온도, 180일의 황금 생장 주기는 퀴노아와 귀리 재배에 최적의 환경을 조성한다.

진뢰현의 총 면적은 4,718.69㎢이며, 경작지 18.73만 헥타르, 과수원 404.19헥타르, 산림지 4.03만 헥타르, 초지 4.11만 헥타르, 도시 및 공업 용지 1.38만 헥타르, 교통용지 9563.47헥타르, 수역 및 수리시설 부지 9.52만 헥타르, 기타 용지 8.42만 헥타르가 있다. 진뢰현은 산업 및 건설 용지가 충분히 확보되어 있다.

(3) 산업적 우위  

진뢰현은 북위 45도에 위치하여 농작물이 성장하기에 최적의 자연 환경을 보유하고 있다. 진뢰현은 과학 연구 기관 및 농업 기술 전문가들의 지원을 바탕으로, 벼, 옥수수, 밀 등의 주요 곡물뿐만 아니라 가축·가금류 및 과일·채소 품종 개량을 지속적으로 추진하고 있다. 또한, 최신 재배 및 사육 관리 기술을 도입하여 농산물의 생산량과 품질을 점진적으로 향상시키고 있다. 특히, 토양 성분 분석을 통한 맞춤형 비료 시비, 기계 심토 경작, 볏짚 환원, 수분·비료 통합 관리, 벼-게 복합 재배 등의 핵심 곡물 생산 기술을 중점적으로 보급하고 있으며, 이에 따라 종합 기계화율이 98%에 도달하였다.  

진뢰현은 “토지에 곡물을 저장하고, 기술로 곡물을 보존한다”는 전략을 적극 추진하고 있으며, 우량 품종, 우수 재배 기술, 첨단 농업 기술, 비옥한 농지의 유기적 결합을 통해 곡물 생산 효율과 품질을 전면적으로 향상시키고 있다. 진뢰현의 곡물 생산량은 지속적으로 증가하고 있으며, 국가 주요 상품 곡물 생산 기지로 자리 잡았다. 2023년, 진뢰현의 곡물 생산량은 36.5억 근을 돌파하며, 15년 연속 풍년을 기록하였다.  

(4) 지역적 우위  

진뢰현은 흑룡강성, 길림성, 내몽골자치구 세 개 지역이 만나는 경계 지점에 위치하여, "닭이 울면 세 개 성에서 들린다"는 별칭을 가지고 있다. 반경 200km 이내에 5개 주요 도시(송원, 백성, 치치하얼, 다칭, 울란호트)가 있으며, 5개의 지방 공항이 인접해 있다. 백성 공항까지의 거리는 40km로, 항공 접근성이 뛰어나다. 진뢰현 내부에는 두 개의 철도 노선과 두 개의 고속도로가 교차하며 연결되어 있어 흑룡강, 길림, 내몽골 3개 성·구가 접하는 주요 물류 허브 도시로 기능한다. 특히 내몽골과 흑룡강 지역에서 중국 내륙으로 이동하는 필수 경유지로, 교통이 편리하고 물류 네트워크가 발달해 있으며, 인근 지역 경제 발전을 견인하는 강력한 파급 효과를 가진다.  

(5) 인재 우위  

백성시는 농업과학원, 임업과학원, 농기계연구원, 축산연구원 등 여러 연구 기관이 위치하고 있으며, 다양한 전문 기술 인력을 보유하고 있다. 총 40,873명의 전문 기술 인력 중 고급 직함(연구원급) 인력이 6,898명, 중급 직함 인력: 18,409명, 초급 직함 인력: 15,566명이 있다. 특히, 백성시 농업과학원은 길림성 서부 반건조 특수 생태 지역에서 유일한 종합 농업 연구 기관으로, 귀리, 해바라기, 잡곡·잡두(콩) 등의 연구에서 전국 최고 수준을 자랑하며, 길림성 서부 지역의 농업 기술 혁신 및 기술 보급의 중심 기관 역할을 하고 있다.  

1.2 프로젝트 건설 내용 및 규모  

1.2.1 제품 규모  

본 프로젝트가 완공되면 연간 20만 톤의 퀴노아·귀리 곡물 음료를 생산한다.  

1.2.2 프로젝트 건설 내용  

본 프로젝트는 총 부지 면적 10만㎡, 건축 면적 8만㎡ 규모로 조성되며, 주요 건축물로는 생산·가공 공장, 원·보조 원료 창고, 완제품 창고, 포장재 및 잡화 창고, 종합 사무동 등이 포함되며 생산 설비를 도입하고, 수도·전기·난방, 지면 포장 및 녹지 조성 등 부대 시설을 함께 구축하여 원활한 생산 환경을 조성한다.

1.3 프로젝트 총투자 및 자금조달   

1.3.1 프로젝트 총투자

프로젝트 총투자는 4억 위안이고, 그중 건설 투자가 3억2천만 위안, 유동자금이 8천만 위안이다.

1.3.2 자금 조달

기업 자체 조달

1.4 재무분석 및 사회적 평가

1.4.1 주요 재무 지표

프로젝트가 설계 생산 능력의 생산량에 도달한 후 연간 매출액 12억 위안, 연간 순이익은 1억 5천만 위안, 투자회수기 4.7년(납세 이후, 건설 기간 2년 포함), 투자 수익률은 37.5%이다.

1.4.2 사회적 평가  

본 프로젝트에서 생산하는 퀴노아·귀리 곡물 음료는 소비자들의 건강한 식생활 요구를 충족시킬 뿐만 아니라, 식품·음료 시장의 혁신과 발전을 촉진한다. 건강한 식문화의 계승 및 확산을 도모하고, 대중의 건강 수준과 삶의 질을 향상시키는 데 기여한다. 아울러, 농업 산업 체인의 업그레이드를 촉진하고, 곡물의 부가가치를 높이며, 지역 경제 발전과 사회적 이익 창출에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다.

1.5 협력 방식

독자, 합자 

1.6 필요한 외국측 투자 방식  

자본, 설비, 기술

1.7 프로젝트 건설 지점  

백성시 진뢰현  

1.8 프로젝트 진척 상황  

프로젝트 기획서 작성 완료

2. 협력측 소개  

2.1 기본 정보  

명칭: 진뢰현 프로젝트 발전 서비스센터  

주소: 백성시 진뢰현 진뢰진 신흥남가 1777호 

2.2 개황

진뢰현은 길림성 북서부에 위치하며, 길림성·흑룡강성·내몽골자치구 3개 성·구가 만나는 접경 지역에 자리한다. 또한, 송넌평원과 커얼친초원이 만나는 지대에 위치한다. 동쪽으로는 넌강을 경계로 하여 흑룡강성 두얼버터 몽골족 자치현, 조원현과 마주하고, 서쪽으로 내몽골 울란호트와 연결하며, 북쪽으로는 흑룡강성 태래현, 내몽골 자라이트기와 접경해 있고, 남서쪽 및 남쪽으로 백성시, 대안시, 도북구와 인접해 있다. 진뢰현은 중국의 대규모 상품 곡물 생산 기지이자 축산업 발전 시범 기지로 지정된 지역이다. 진뢰현은 뛰어난 지리적·교통적 이점을 보유하고 있으며, 중심에서 반경 500km 이내에 동북 지역의 주요 산업 도시 및 자원 부국 지역이 포함되어 있다.  

2023년 현 전체 GDP는 94억 8천만 위안으로 전년 대비 6.6% 증가했고,  고정자산 투자는 20억 위안을 완수하여 동기대비 23.6% 증가하였으며, 규모 이상 산업 총생산액은 27억 위안을 완수하여 동기대비 9% 성장하였다. 규정상 공업부가가치는 7억 8천만 위안으로 동기대비 7% 성장하였고, 소비재 소매총액은 14억 2천만 위안으로 동기대비 7% 증가하였으며, 지방급 재정수입은 4억 위안을 완수하여 동기대비 20% 증가하였고, 도시 주민 1인당 가처분소득은 동기대비 8% 증가하였으며, 농촌 주민의 1인당 가처분소득은 전년 대비 9% 증가했다.

2.3 연락처

2.3.1협력측 연락처

연락부처: 진뢰현 프로젝트 발전 서비스센터

연락인: 전단  

연락번호: +86-15886168765

2.3.2 프로젝트 소재시(주) 연락처  

연락부처: 백성시 상무국  

연락인: 서증춘  

연락번호: +86-436-3203010  +86-13894682986  

이메일: bcjhj07@126.com