1. 프로젝트 소개

1.1 프로젝트 배경

1.1.1 제품 소개  

담수어에서 추출한 단백질 아미노산은 높은 영양 가치와 생물학적 활성을 지니며, 식품, 의약품, 사료 등 다양한 분야에서 널리 활용된다.  

담수어 어분은 고단백·고지방 특성을 지니며, 특히 양식업, 그중에서도 수산 양식 산업에서 광범위하게 사용된다.  

담수어 오일은 담수어의 지방에서 추출한 기름으로, 뛰어난 영양 가치를 갖고 있다. 담수어 오일에는 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 지질 감소, 심혈관 질환 예방 등 인체 건강에 다양한 이점을 제공한다. 이 오일은 식용유로 활용될 수 있으며, 건강 보조식품으로도 섭취할 수 있다.  

담수어 콜라겐 단백질은 담수어의 어피, 어골 등에서 추출한 단백질로, 우수한 보습력과 항주름, 피부 탄력 강화 효과를 지녀 미용·건강을 위한 고급 성분으로 인정받고 있다. 담수어 콜라겐 단백질은 식품 첨가제로도 사용되며, 음료나 요구르트 등의 제품에 첨가할 수 있다.  

본 프로젝트는 진뢰현의 풍부한 담수어 자원을 바탕으로 담수어의 고부가가치 가공 및 추출을 수행하며, 주된 추출 제품으로는 단백질 아미노산, 어분, 어유, 콜라겐 단백질 등이 포함된다.  

 1.1.2 시장 전망  

 (1) 국내 담수 수산업 현황  

육지 동물과 비교할 때, 담수어는 상대적으로 높은 단백질 함량과 낮은 지방 함량을 지니고 있으며, 불포화 지방산, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하다. 이러한 성분들은 두뇌 발달 촉진, 노화 방지, 항암·암 예방 등의 건강 기능을 지니고 있어, 식단의 영양 수준을 향상시키고 신체 건강을 유지하는 데 중요한 고품질 식품 자원이 된다.  

중국은 세계에서 가장 넓은 내륙 수역을 보유한 국가 중 하나로, 강, 호수, 저수지, 연못 등 다양한 담수 자원이 분포하고 있다. 이러한 풍부한 수자원은 담수어 양식업이 발전할 수 있는 천혜의 조건을 제공한다. 중국은 세계에서 가장 광범위한 담수 양식 면적을 보유하고 있으며, 담수 수산물 생산량에서도 세계 선두를 차지하고 있다. 최근 수년간 중국의 담수 수산 양식업은 빠르게 성장하고 있다. 세계적으로 알려진 어류는 약 26,000여 종이며, 이 중 담수어는 약 8,600여 종에 이른다. 현재 중국에는 약 3,000여 종의 어류가 서식하고 있으며, 이 중 담수어는 1,000여 종에 달한다.  

담수어 어획 산업은 중국 수산업의 중요한 부분을 차지하고 있으며, 2018년 이전까지는 담수 어획업의 생산 규모가 꾸준한 성장세를 보였다. 그러나 2018년부터 정부가 해하, 요하, 송화강 등 주요 하천 유역에서 금어기 제도를 시행하면서, 중국의 담수 어획업 생산 가치는 급감하였다. 2023년 중국의 담수 어획업 생산 가치는 275.65억 위안을 기록하였으며, 전년 대비 0.49% 감소하였다.  

생산량이 해마다 감소하는 도전에 직면하여, 중국은 담수 어획업의 전환과 고도화를 적극 추진하고 있으며, 생태 양식업을 대대적으로 발전시키고 있다. 이를 위해 금어제를 시행하고, 수산 자원 보호 조치를 최적화 및 보완하며, 담수 어획업과 담수 양식업 간의 협력적 발전을 촉진하는 정책을 강화하고 있다.  

최근 들어 식품 안전과 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서, 소비자들은 신선하고 건강하며 고품질의 수산물에 대한 수요를 지속적으로 증가시키고 있다. 그러나 자연 수산 자원의 한계로 인해 어획업의 생산량은 제한적이며, 이에 따라 수산물 소비 수요는 점점 더 인공 양식에 의존하게 되고 있다. 현재 중국 수산업에서는 양식업이 중심적인 역할을 차지하고 있으며, 수산물 양식 규모는 안정적인 성장세를 보이고 있다. 중국의 담수 양식 생산량은 2017년 2,905.29만 톤에서 2023년 3,414.01만 톤으로 증가하였으며, 연평균 성장률은 3.78%를 기록하였다.  

수산물 가공 산업은 수산업의 제2차 산업에서 핵심적인 부분을 차지하며, 단순히 전체 생산량 증가를 견인하는 것뿐만 아니라 수산업 구조의 최적화를 이루는 데에도 중요한 역할을 한다. 수산물 가공 산업은 크게 두 가지로 나뉜다. 하나는 식품 가공 산업으로, 어류, 새우, 게, 조개, 해조류 등의 식용 부위를 활용하여 냉동식품, 절임식품, 건조식품, 통조림, 조리식품 등을 생산하는 분야이다. 또 다른 하나는 비식품 가공 산업으로, 식용 가치가 낮거나 식용이 불가능한 수산 동·식물과 식품 가공 과정에서 발생하는 부산물을 원료로 하여 어분, 어유, 어간유, 가수분해 단백질, 어교, 해조류 겔, 요오드, 키틴 등의 비식품 가공 산업이다.

중국의 1인당 수산물 보유량을 살펴보면, 중국은 세계 최대의 수산물 생산국으로서 최근 몇 년간 1인당 수산물 소비량이 꾸준히 증가하는 추세를 보이고 있다. 2023년 기준, 중국의 1인당 수산물 보유량은 50.48kg에 달하며, 전년 대비 1.85kg 증가하여 3.80%의 성장률을 기록하였다. 이는 세계 평균의 약 2배에 해당하며, 1인당 동물성 단백질 소비량의 약 1/3을 차지하는 수준이다.  

수산물 가공 산업은 단순히 수산업을 촉진하는 역할을 하는 것에 그치지 않고, 수산업 전체 발전을 선도하고 견인하는 핵심 동력이 된다. 또한, 수산업 가치 사슬을 향상시키고 산업 체인을 확장하는 주요 분야이며, 1·2·3차 산업이 융합하여 발전하는 데 중요한 연결 고리로 작용한다. 수산물 가공 분야를 살펴보면, 최근 중국 수산업의 지속적인 발전에 따라 수산 가공 산업도 빠르게 성장하고 있다. 최근 몇 년간 중국의 수산물 가공 총량은 대체로 안정적인 수준을 유지하고 있으며, 이 중 담수 수산물 가공 제품의 비중은 소폭 증가하는 추세를 보인다. 구체적으로, 2022년 중국의 담수 수산물 가공 총량은 438.64만 톤으로, 전년 대비 5.38% 증가하였다. 2023년에는 446만 톤으로 증가하여, 전년 대비 1.68% 성장하였다.  

 (2) 프로젝트 시장 분석  

담수어는 일반적으로 소비자들에게 친숙한 수산물로, 고단백·저지방·영양이 풍부한 특성을 지니고 있어 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 중국 경제가 지속적으로 안정적인 성장을 이루면서, 도시와 농촌 주민들의 소득 수준과 도시화율이 향상되고 있으며, 이로 인해 생활 수준이 꾸준히 개선되고 있다. 이에 따라 식생활 구조 또한 점진적으로 개선되고 있으며, 수산물에 대한 소비 수요는 매년 증가하는 추세를 보이고 있다. 특히, 고품질·고가치 수산물에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 담수어 시장의 수요 역시 꾸준히 확대되고 있다.  

담수어의 고부가가치 가공은 농업 가치 사슬 확장의 핵심 요소로 작용하며, 농업의 다각화 발전과 부가가치 향상에 중요한 영향을 미친다. 또한, 수산 자원의 효율적 활용을 촉진하고, 환경의 지속 가능한 발전을 도모하는 역할을 한다. 이 과정은 시장 공급을 더욱 풍부하게 하여 소비자의 다양한 수요를 충족시키는 동시에, 관련 산업 간의 협력적 발전을 촉진하여 농업 경제의 전환 및 고도화에 새로운 활력을 불어넣는다. 따라서, 담수어의 정밀 가공 및 심층 가공을 적극적으로 발전시키는 것은 담수어 소비 비율 확대, 도시 및 농촌 주민들의 식단 구조 최적화, 담수어의 부가가치 활용도 증대에 기여하며, 나아가 중국 담수 수산업의 건강하고 지속 가능한 발전을 촉진하는 데 중요한 역할을 한다.  

본 프로젝트는 진뢰현의 풍부한 담수어 자원을 적극 활용하여, 담수어의 고부가가치 가공 및 추출을 주요 목표로 한다. 구체적으로 단백질 아미노산, 어분, 어유, 콜라겐 단백질 등의 고기능성 성분을 추출하는 사업을 추진하며, 시장 전망이 매우 밝다.  

1.1.3 기술 분석  

본 프로젝트는 현대적인 생산 공정과 자동화 생산 라인을 도입하여 운영되며, 생산 기술이 성숙 단계에 도달해 있어 대규모 생산이 가능한 조건을 갖추고 있다.  

단백질 아미노산 생산 공정: 원료 준비, 가수분해 반응, 냉각 및 pH 조절, 효소 분해 반응, 여과 및 농축, 건조 및 포장.  

어분 생산 공정: 담수어 처리, 어지(魚鰭)에서 콜라겐 단백질 추출, 어즙 제조, 압착 및 건조, 분쇄 및 혼합.  

어유 생산 공정: 원료 처리, 추출, 정제(탈색, 탈취), 포장 및 저장.  

콜라겐 단백질 생산 공정: 원료 처리, 복합 효소 분해법을 이용한 추출, 정제 및 분리, 건조 및 포장.  

1.1.4 프로젝트 건설의 유리한 조건  

(1) 정책적 우위  

중국 재정부 및 농업농촌부에서 발표한 《어업 발전 지원 정책을 통한 어업 고품질 발전 추진에 관한 통지》에서는 수산물 1차 가공 및 냉장 보관 시설과 설비 구축을 지원하고, 양식업 및 수산 가공 산업 발전을 촉진하여 어업 산업 구조를 최적화하고 전환 및 고도화를 실현할 것을 제시하였다.  

국가발전개혁위원회 및 농업농촌부에서 발표한 《다각적인 조치를 통해 가금류 및 수산물 생산 확대와 공급 보장을 촉진하는 통지》에서는 규모 양식, 집중 도축, 냉장 유통, 신선 수산물 판매를 주요 발전 방향으로 설정하고, 이를 지원하기 위한 집중 도축시설, 냉장 물류, 수산물 가공 등의 인프라 구축을 지속적으로 추진할 것을 강조하였다. 또한, 개발성 및 정책성 금융 기관이 수산업에 대한 지원을 확대하도록 유도할 것을 제안하였다.  

농업농촌부, 생태환경부, 국가임업초원국에서 발표한 《대수면(大水面) 생태어업 발전 추진에 관한 지침》에서는, 조건이 갖춰진 대수면 인접 지역에서 생태 수산물의 정밀 가공 및 심층 가공을 촉진하고, 수산물 가공·유통 분야의 선도 기업을 육성하며, 간편하고 편리한 수산 가공식품과 지역 특색을 갖춘 관광 기념품 개발을 장려할 것을 제안하였다. 이를 통해 수산 가공 산업이 1차 산업(생산)과 3차 산업(서비스업)을 연계하는 핵심 역할을 수행하도록 한다는 방침을 밝혔다.  

농업농촌부에서 발표한 《농산물 1차 가공의 기계화 및 고품질 발전 가속화 추진에 관한 의견》에서는 수산물 1차 가공 산업의 지역별 배치를 최적화하고, 주요 생산지와 핵심 품목을 중심으로 가공 기반을 강화하며, 수산물 1차 가공 비율을 높이고 손실을 줄여 산업 효율성을 향상시킬 것을 목표로 설정하였다.  

《길림성 인민정부 판공청 어업 고품질 발전 추진에 관한 의견》(吉政辦發〔2021〕12号)에서는, 2025년까지 길림성 전체 수산 양식 면적을 600만 묘로 확대하고, 수산물 생산량을 25만 톤 이상으로 증대하며, 어업 경제 총생산 가치를 260억 위안까지 끌어올릴 것을 목표로 설정하였다. 또한, 수산물 가공 및 레저 어업을 적극적으로 발전시키고, 연어과·잉어과 등의 주요 담수어 가공을 확대하며, 차간호(查干湖) 등 주요 어업 지역에서 수산물 절단 가공품 및 어육 연제품 개발을 지원할 것을 제시하였다.  

(2) 자원적 우위  

진뢰현은 풍부한 수자원을 보유하고 있으며, “일강삼하”가 지역을 가로지르고 흐른다. 중국 북방에서 유일하게 오염물질 배출이 없는 넌강이 진뢰현을 111.5km에 걸쳐 흐르며, 조아하, 후얼다하, 이룡도하가 지역 내에 분포하고 있다. 이러한 천혜의 풍부한 수자원과 적절한 기후 조건은 어류의 성장과 번식을 위한 최적의 환경을 제공하며, 어업 특화 산업의 고품질 발전을 촉진하는 데 유리한 조건을 갖추고 있다.  

(3) 산업적 우위  

진뢰현은 4만 헥타르의 수면을 활용한 양식업을 운영하고 있으며, 연간 30종의 유기농 신선어(120만 kg)와 총 3.5만 톤의 수산물을 생산하는 길림성 최대의 수산업 거점 지역이다. 진뢰현의 유기농 어류는 "전국 10대 매력적인 농산물"로 선정된 바 있다.하얼나오 특산품으로는 넌강 3대 명물인 천어(川町), 맥수어(麥穗), 샤오류겅(小柳根)이 있으며, “일청 이백 삼화 사황”으로 알려진 다양한 어종이 서식한다. 여기에는 청어, 대백어, 백련어, 오화어, 변화어, 화련어, 회두어, 메기, 황상어, 우미황 등이 포함된다. 2023년, 진뢰현의 수산물 총 생산량은 2.73만 톤, 수산업 경제 총생산 가치는 5억 위안에 달했다. 또한, 농업농촌부로부터 2021~2025년 국가급 건강 양식 시범 현(县)으로 지정되었으며, 중국 최초로 선정된 국가급 건강 양식 시범 지역 중 하나로 인정받았다.  

 (4) 지역적 우위  

진뢰현은 흑룡강성, 길림성, 내몽골자치구 세 개 지역이 만나는 경계 지점에 위치하여, "닭이 울면 세 개 성에서 들린다"는 별칭을 가지고 있다. 반경 200km 이내에 5개 주요 도시(송원, 백성, 치치하얼, 다칭, 울란호트)가 있으며, 5개의 지방 공항이 인접해 있다. 백성 공항까지의 거리는 40km로, 항공 접근성이 뛰어나다. 진뢰현 내부에는 두 개의 철도 노선과 두 개의 고속도로가 교차하며 연결되어 있어 흑룡강, 길림, 내몽골 3개 성·구가 접하는 주요 물류 허브 도시로 기능한다. 특히 내몽골과 흑룡강 지역에서 중국 내륙으로 이동하는 필수 경유지로, 교통이 편리하고 물류 네트워크가 발달해 있으며, 인근 지역 경제 발전을 견인하는 강력한 파급 효과를 가진다.

(5) 인재 우위  

백성시는 농업과학원, 임업과학원, 농기계연구원, 축산연구원 등 여러 연구 기관이 위치하고 있으며, 다양한 전문 기술 인력을 보유하고 있다. 총 40,873명의 전문 기술 인력 중 고급 직함(연구원급) 인력이 6,898명, 중급 직함 인력: 18,409명, 초급 직함 인력: 15,566명이 있다. 특히, 백성시 농업과학원은 길림성 서부 반건조 특수 생태 지역에서 유일한 종합 농업 연구 기관으로, 길림성 서부 지역의 농업 기술 혁신 및 기술 보급의 중심 기관 역할을 하고 있다.

1.2 프로젝트 건설 내용 및 규모  

1.2.1 제품 규모  

프로젝트가 완전히 가동되면 연간 담수어 10만 톤을 가공하여, 단백질 아미노산 2만 톤, 어유 200톤, 어분 1만 톤, 수분 포함 콜라겐 단백질 3만 톤을 생산할 계획이다.  

1.2.2 프로젝트 건설 내용  

본 프로젝트는 총 부지 면적 6만㎡, 총 건축 면적 5만㎡ 규모로 조성될 예정이다. 주요 건설 항목으로는 생산 가공 공장, 기술 추출 실험실, 품질 검사 공장, 추출물 저장 창고 등이 포함된다. 또한, 4개의 추출 생산 라인을 도입하고, 상하수도, 전기 및 난방 시설, 도로 포장, 녹지 조성 등 다양한 기반 시설을 구축할 계획이다.  

1.3 프로젝트 총투자 및 자금조달   

1.3.1 프로젝트 총투자

프로젝트 총투자는 3억 위안이고, 그중 건설 투자가 2억4천만 위안, 운영 자금이 6천만 위안이다.

1.3.2 자금 조달

기업 자체 조달

1.4 재무분석 및 사회적 평가

1.4.1 주요 재무 지표

프로젝트가 설계 생산 능력의 생산량에 도달한 후 연간 매출액 1억 8,200만 위안, 연간 순이익은 6천만 위안, 투자회수기 7.0년(납세 이후, 건설 기간 2년 포함), 투자 수익률은 20.0%이다.

1.4.2 사회적 평가  

본 프로젝트의 건설은 수산 자원의 이용률을 향상시키고, 수산물의 부가가치를 증대시키며, 수산업 분야에서 더 많은 수익 창출 기회를 제공할 수 있다. 또한, 지역 어업 지역의 잉여 노동력을 대거 흡수하여 고용을 창출함으로써 사회 안정에도 기여할 것으로 기대된다. 본 프로젝트의 추진은 가공 기계, 포장 자재 등 연관 산업의 발전을 촉진하여 산업 연계 효과를 강화할 것이며, 이는 뛰어난 경제적·사회적 효과를 창출하는 데 중요한 역할을 할 것이다.  

1.5 협력 방식

독자, 합자 

1.6 필요한 외국측 투자 방식  

자본, 설비, 기술

1.7 프로젝트 건설 지점  

백성시 진뢰현  

1.8 프로젝트 진척 상황  

프로젝트 기획서 작성 완료

2. 협력측 소개  

2.1 기본 정보  

명칭: 진뢰현 프로젝트 발전 서비스센터  

주소: 백성시 진뢰현 진뢰진 신흥남가 1777호 

2.2 개황

진뢰현은 길림성 서북부에 위치하며, 행정 구역 면적은 4,717㎢에 달한다. 진뢰현은 중국 대형 상품 곡물 생산 기지이자 축산업 발전 시범 기지로 지정된 지역이다. 진뢰현은 뛰어난 지리적·교통적 강점을 보유하고 있으며, 진뢰현을 중심으로 반경 500km 내에서 동북 지역의 주요 공업 도시와 자원 집적 지역을 모두 포괄할 수 있는 지리적 우위를 지닌다. 진뢰현의 전체 토지 이용 현황을 살펴보면, 경작지 18.73만 헥타르, 과수원 404.19헥타르, 임야 4.03만 헥타르, 초지 4.11만 헥타르를 보유하고 있으며, 수역 및 수리 시설 면적은 9.52만 헥타르에 달한다.  

2023년 현 전체 GDP는 94억 8천만 위안으로 전년 대비 6.6% 증가했고,  고정자산 투자는 20억 위안을 완수하여 동기대비 23.6% 증가하였으며, 규모 이상 산업 총생산액은 27억 위안을 완수하여 동기대비 9% 성장하였다. 규정상 공업부가가치는 7억 8천만 위안으로 동기대비 7% 성장하였고, 소비재 소매총액은 14억 2천만 위안으로 동기대비 7% 증가하였으며, 지방급 재정수입은 4억 위안을 완수하여 동기대비 20% 증가하였고, 도시 주민 1인당 가처분소득은 동기대비 8% 증가하였으며, 농촌 주민의 1인당 가처분소득은 전년 대비 9% 증가했다.

2.3 연락처

2.3.1협력측 연락처

연락부처: 진뢰현 프로젝트 발전 서비스센터

연락인: 전단  

연락번호: +86-15886168765

2.3.2 프로젝트 소재시(주) 연락처  

연락부처: 백성시 상무국  

연락인: 서증춘  

연락번호: +86-436-3203010  +86-13894682986  

이메일: bcjhj07@126.com