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1. 프로젝트 소개

1.1 프로젝트 배경

1.1.1 제품 소개  

다양한 과일 시장에서 수박은 독특한 맛과 영양 가치로 소비자들의 사랑을 받는다. 생활 수준이 향상됨에 따라 건강 음료에 대한 소비자들의 수요가 점점 더 증가하고 있다. 수박 주스는 천연 건강 음료로서 청량감과 갈증 해소 효과 덕분에 시장에서 큰 인기를 끌고 있다.  

조남시에서 생산되는 ‘흑수 수박’은 크기가 크고 껍질이 얇으며 당도가 높아 연간 생산량이 5만 톤 이상에 달한다. 본 프로젝트는 조남 지역에서 생산되는 고품질 수박의 산업적 강점을 활용하여 흑수 수박 음료를 생산하는 것을 목표로 한다.  

 1.1.2 시장 전망  

 (1) 과일 주스 음료 시장 분석  

중국의 즉석 음료 시장 규모는 제품 유형별로 나누어 볼 때 매년 성장세를 보인다. 2018년 중국 즉석 음료 시장 규모는 7,223억 위안에 달했으며, 2020년 말부터 2021년 초까지 해당 산업의 전년 대비 성장률이 가장 빠르게 증가하여 8.48%를 기록했다. 2023년 중국 즉석 음료 시장 규모는 9,092억 위안에 도달했으며, 2024년에는 9,700억 위안을 돌파하였다. 

중국 음료 산업 구조가 최적화되고 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라, 고당도·고열량 음료에 대한 수요는 점차 감생수소하고 있으며, 탄산음료의 시장 점유율도 하락하는 추세를 보인다. 반면, 비교적 건강한 음료로 여겨지는 과일 주스 음료는 점점 더 많은 소비자들의 관심을 받고 있다. 2023년 중국에서 과일 주스 음료가 차지하는 시장 점유율은 약 13.72%에 달한다.  

과일 주스 음료는 신선하거나 냉장된 과일을 원료로 하여 압착, 원심 분리, 추출 등의 물리적 방법을 통해 가공한 음료를 의미한다. 최근 들어 소비자들의 소득 수준이 높아지고 생활의 질을 중시하는 경향이 강해지면서, 천연 식품과 친환경 식품에 대한 소비 인식이 확산되고 있다. 이러한 흐름에 따라 과일 주스 음료는 천연적이고 영양가가 높으며 맛이 뛰어난 특성 덕분에 점점 더 많은 소비자들의 관심을 끌며 시장에서 인기 있는 음료로 자리 잡고 있다.시장 규모를 살펴보면, 2022년 중국의 과일 주스 음료 시장 규모는 1,189억 위안에 달했으며, 2023년에는 1,247억 위안으로 증가하며 안정적인 성장세를 보였다.2024년 중국 과일 주스 음료 시장 규모는 1,500억 위안을 돌파하였다.  

현재 중국의 과일 주스 음료 시장은 경쟁이 상당히 치열하다. 전체적으로 보면, 대형 브랜드들은 강력한 브랜드 인지도, 광범위한 판매망, 그리고 대규모 생산을 통한 비용 절감 효과를 바탕으로 여전히 시장에서 주도적인 위치를 차지하고 있다.  

데이터에 따르면, 중국 과일 주스 음료 산업의 선도 기업들은 모두 10% 이상의 시장 점유율을 기록하고 있다. 시장 점유율 상위 3개 기업은 각각 코카콜라(중국)(14.6%), 위전푸드(味全食品)(11.6%), 회원주스(匯源果汁)(11.0%)로 나타났다. 이외에도 강사부(康師傅), 통일(統一), 펩시콜라의 ‘트로피카나’, 농부산천(農夫山泉) 등이 그 뒤를 잇고 있으며, 각각 9.8%, 9.2%, 8.5%, 8.0%의 점유율을 차지하고 있다.  

소비자들의 건강한 식습관에 대한 관심이 지속적으로 높아짐에 따라, 저당, 무당, 무첨가제 과일 주스 음료가 시장의 주류가 될 전망이다. 소비자들은 과일 함량이 높은 제품으로 점차 이동하고 있으며, 특히 100% 과일 주스와 NFC(비농축 환원) 주스와 같은 고품질 과일 주스 제품에 대한 선호도가 증가하고 있다. 또한, 소비자들의 과일 주스 음료에 대한 수요는 점점 더 다양화되고 있으며, 이는 맛, 포장 형태, 기능성 등 여러 측면에서 차별화를 요구하고 있다. 이러한 다양한 소비자 요구는 과일 주스 음료 시장의 세분화를 촉진하고, 제품 혁신을 이끄는 주요 동력이 될 것이다.  

(2) 프로젝트 시장 분석  

수박은 예로부터 더위를 식혀주는 최고의 과일로 사랑받아 왔으며, ‘한여름의 왕’이라 불릴 정도로 여름철 필수 과일로 여겨진다. 수박은 청량감이 뛰어나며 갈증 해소에 탁월하고, 달콤하고 과즙이 풍부하여 여름철 인기 있는 과일이다. 수박은 지방과 콜레스테롤이 전혀 함유되어 있지 않으며, 포도당, 사과산, 과당, 필수 아미노산, 라이코펜, 비타민 C 등의 영양소를 풍부하게 포함하고 있어 영양가가 높고 순수하며 안전한 식품이다. 과육의 당 함량은 일반적으로 5~12% 수준이며, 포도당, 과당, 자당을 포함하고 있다. 특히 성숙 후반기에 자당 함량이 증가함에 따라 단맛이 더욱 강해진다. 수박에 함유된 당류, 단백질, 미량의 염분은 혈중 지방 수치를 낮추고 혈관을 부드럽게 하는 효과가 있으며, 고혈압 등 심혈관 질환 치료에도 도움이 된다. 또한, 수박 껍질과 씨앗 껍질을 이용해 만든 ‘수박 서’는 구내염, 구강 궤양, 치주염, 급성 인후염 등 다양한 구강 및 인후 질환 치료에 사용된다. 수박의 껍질, 과육, 씨앗은 모두 식용 및 약용으로 활용될 수 있다.  

흑수 수박은 길림성 조남시의 지역 특산물이다. 조남시는 일조량과 기온이 풍부하며, 지하수가 양질이기 때문에 흑수 수박은 크기가 크고 껍질이 얇으며, 과육이 부드럽고 청량한 맛을 지닌다. 또한, 생산량이 많고 조기 숙성이 가능하며, 색상이 선명하고 향이 진하며 달콤한 맛이 뛰어나면서도 저장성이 강한 특징을 갖고 있다. 흑수 수박의 과피는 단단하면서도 탄력이 있으며, 과육은 선명한 붉은색을 띠고, 당도는 14%에 달한다. 흑수 수박은 오랜 역사를 지닌 품종으로, 이미 백여 년 전부터 청나라 궁정의 진상품으로 지정되었으며, 1970년대 초반에는 국빈 만찬용 과일로 선정되어 중난하이에 납품되었고, ‘중남해 최고의 여름철 청량 과일’이라는 명성을 얻었다. 2013년 3월 15일, 국가품질감독검험검역총국에서 흑수 수박을 국가 지정 지리적 표시 제품으로 공식 승인하였다.  

조남시의 흑수 수박은 다양한 품종을 보유하고 있으며, 대표적인 품종으로는 ‘신홍보(新紅寶)’, ‘해화 2호(愛花二號)’, ‘전미인(甜美人)’ 등이 있다. 이들 품종은 껍질이 얇으면서도 견고하여 운송과 저장에 용이하여 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다. 조남시의 흑수 수박 연간 생산량은 5만 톤 이상에 이른다. 이러한 지역적 고품질 수박의 산업적 강점을 활용하여 더 높은 경제적 가치를 창출하기 위해 시장 조사를 거친 결과, 수박 음료 생산 프로젝트를 추진하기로 결정하였다.  

향후 건강에 대한 인식이 더욱 강화되고, 제품 혁신과 소비 수준이 향상됨에 따라 과일 주스 음료 시장은 지속적으로 확대될 것으로 예상된다. 이에 따라 본 프로젝트에서 생산하는 흑수 수박 음료는 우수한 시장 전망을 가지고 있다.  

1.1.3 기술 분석  

본 프로젝트는 현대적인 생산 공정을 적용하고 자동화 생산 라인을 도입하여 운영된다. 생산 공정과 기술은 이미 성숙한 단계에 도달하였으며, 대규모 생산이 가능한 조건을 갖추고 있다.  

본 프로젝트의 생산 공정은 다음과 같다.  

수박 → 세척 및 소독 → 과육 추출 → 씨 제거 → 펄프화 → 여과 → 균질화 → 배합 → 콜로이드 밀 가공 → 균질화 → 진공 탈기 → 순간 살균 → 무균 충전 → 완제품.  

 1.1.4 프로젝트 건설의 유리한 조건  

 (1) 정책적 우위  

2016년 10월 25일, 중국 공산당 중앙위원회와 국무원은 《“건강 중국 2030”계획 강요》를 발표하였다. 해당 계획에서는 2030년까지 전 국민의 건강을 증진하기 위한 제도적 체계를 더욱 완비하고, 보건 분야의 발전을 보다 조화롭게 추진하며, 건강한 생활방식의 보급을 확대할 것을 목표로 하고 있다. 또한, 건강 서비스의 질과 건강 보장 수준을 지속적으로 향상시키고, 건강 산업의 번영을 도모하여 기본적인 건강 형평성을 실현하며, 주요 건강 지표를 고소득 국가 수준으로 끌어올리는 것을 목표로 한다.  

국무원 판공청의  《농산물 가공 산업 발전을 더욱 촉진하기 위한 의견》(국판발〔2016〕93호)에서는 농산물 가공 산업의 체계를 완비하고, 정책적 지원 체계를 강화할 것을 제안하였다.  

중국 은행감독관리위원회 판공청은  《농산물 가공 및 유통에 대한 신용 자금 지원 강화를 위한 긴급 통지》를 발표하여, 농산물 생산, 가공 및 유통을 지원하기 위한 신용 자금을 확대할 것을 제시하였다.  

 《중화인민공화국 국민경제 및 사회발전 제14차 5개년 계획과 2035년 장기 목표 강요》에서는 현 단위 경제 발전을 촉진하고, 농촌 1·2·3차 산업의 융합 발전을 추진하며, 농업 산업의 가치 사슬을 연장하고, 지역별 특색을 반영한 현대적인 농촌 산업을 발전시켜 주민들의 소득을 증대시키는 것을 목표로 한다. 또한, 경작과 축산, 가공이 결합된 산업 체계를 구축하고, 산업 가치 사슬을 재정비하여 농산물 가공 산업과 농업 생산성 서비스 산업의 발전 수준을 높일 것을 강조하였다.  

농업농촌부가 발표한  《전국 농촌 산업 발전 계획(2020-2025년)》에서는 2025년까지 농산물 가공 산업의 연간 매출을 32조 위안으로 확대하고, 연평균 성장률을 6.5%로 유지하며, 농산물 가공 산업과 농업 총생산의 비율을 2.8:1로 향상시키고, 주요 농산물의 가공 전환율을 80%까지 끌어올리는 것을 목표로 하고 있다.  

본 프로젝트의 건설은 국가의 농촌 진흥 전략 및 농산물 가공 촉진 관련 정책과 부합한다. 해당 프로젝트는 조남 경제개발구에서 추진되며, 국가 농촌 진흥 전략을 실천하고, 지역 농산물의 고부가가치 가공을 촉진하며, 지역 산업 구조를 최적화하고, 지방 경제 발전을 견인하며, 농민들의 소득 증대에 기여하는 등 중대한 의미와 장기적인 영향을 미친다.  

(2) 자원적 우위  

조남시는 길림성 서북부에 위치하며, 동북 평원과 다싱안링 산맥의 지맥이 연결되는 지대에 속한다. 흑수진은 조남시 남부에 위치하며, 천혜의 자연자원을 보유하고 있다. 동경 121°83', 북위 45°22'에 자리 잡고 있으며, 위도상으로는 신장 하미 지역과 거의 동일하다. 이 지역은 일조량과 기온이 풍부하고, 지하수가 양질이며, 특히 토양이 비옥하다. 또한, 지형적 특성으로 인해 형성된 습지는 검은색을 띠며, 이는 몽골어로 ‘하라후수’, 즉 ‘검은 물’이라는 뜻을 가진다.  

조남시는 북온대 대륙성 계절풍 기후에 속하며, 일교차가 크고 계절 변화가 뚜렷하며, 강수량과 기온이 일치하는 특징을 가진다. 봄철에는 건조하고 바람이 많으며 강우량이 적고, 여름철에는 기온이 높고 강수량이 집중되며, 가을철에는 기온이 온화하고 적당한 기후를 보인다. 겨울철은 혹독하게 춥고 눈이 적게 내린다. 연평균 강수량은 377.9mm이며, 주로 7~8월에 집중된다. 연평균 증발량은 2083.3mm, 연평균 일조 시간은 3005.3시간, 연평균 유효 적산온도는 3000.5℃에 달한다. 최고 기온은 40.2℃, 최저 기온은 -33.3℃이며, 토양의 동결 깊이는 180cm에 이른다. 평균적인 첫 서리는 9월 27일에 발생하며, 마지막 서리는 이듬해 5월 7일에 나타나며, 무상 기간은 142일이다. ≥10.0℃의 유효 적산온도는 2910℃로, 기본적으로 작물 생장에 적합한 기후 조건을 갖추고 있다.  

(3) 산업적 우위

조남시 흑수진은 오랜 역사를 가진 수박 재배 지역이다.『거란지(契丹志)』에 따르면, 서기 872년 이전, 요 태조 야율아보기가 서정에서 승리한 후 신장에서 생산되는 수박을 요나라 수도 상경(현재 흑수진 인근)으로 가져와 재배하기 시작했다고 기록되어 있다. 또한, 『조남현지』에 따르면, 1928년경 이 지역에서는 ‘삼백,‘삼결의,‘태리홍,‘대화릉 등의 품종이 재배되었다. 1939년 무렵 조남 흑수 수박은 이미 큰 명성을 얻었으며, 크기가 크고 껍질이 얇으며 달콤하고 청량한 맛이 뛰어난 것으로 유명했다. 1984년, 전 성(省) 규모의 수박 품질 감정 대회에서 조남 흑수 수박이 압도적인 평가를 받아 1위를 차지하였다. 2000년에는 베이징 국제 농업식품 박람회에서 금상을 수상하였으며, 2001년에는 창춘 농업 박람회 금상과 신농배 우수 품종 대회 금상을 수상하였다. 2003년 10월, 제5회 정월 선봉배 길림 요리 미식 축제에서 조남 흑수 브랜드 수박이 ‘길림 요리 인기 원재료’로 선정되었다. 2005년에는 시위원회와 시정부의 적극적인 지원 아래, ‘관동 흑수’ 수박 상표가 성 공상국의 공식 등록 승인을 받아, 조남 흑수 수박이 정식으로 시장 유통에 필요한 ‘신분증’과 ‘통행증’을 확보하였다. 2008년에는 ‘흑수 수박’의 지리적 표시 인증을 신청하였으며, 2012년 흑수촌은 조남시에서 ‘한 마을 한 품목(一村一品)’ 수박 시범 마을로 지정되었다. 2014년에는 국가 차원에서 ‘한 마을 한 품목’ 시범 마을로 추가 선정되었다. 2015년 12월, 조남 흑수 수박은 유기농 식품 인증을 획득하며 품질과 브랜드 가치를 더욱 공고히 하였다.  

2021년 8월, 조남시 신홍보 수박 재배 전문 협동조합이 설립되어 수박 산업의 정밀화·고도화를 추진하였다. 이를 통해 조남 흑수 수박은 생산, 운영, 판매가 점차 체계화되었으며, 규모화 및 산업화를 실현하여 생산과 판매가 유기적으로 연결된 일괄적 발전 모델을 형성하였다. 2022년 3월, 조남시 신홍보 수박 재배 전문 협동조합은 조남 흑수 수박 산업단지를 설립하였다. 해당 산업단지는 흑수진 정부 동쪽 200m 지점에 위치하며, 총 부지 면적은 28헥타르에 달한다. 이 중 냉온형 비닐하우스 28동, 온실 20동, 경작지 13.7헥타르가 포함된다.

 (4) 지역적 우위  

조남시는 뛰어난 입지적 장점을 보유하고 있으며, 동북 3성과 네이멍구 동부 접경 지역의 중심부에 위치하여 교통이 편리하다. 관내에는 북경-치치하얼 철도, 후란현-해룬현 철도, 111번 국도, 장백 고속도로가 지나간다. 남쪽으로는 관내를 통과해 베이징으로 진입할 수 있으며, 선양과 다롄까지 직행이 가능하다. 북쪽으로는 치치하얼, 하이라얼 등지로 직접 연결된다. 도로망은 도심을 중심으로 방사형으로 각 마을과 연결되어 있으며, 총 통행 가능 도로 길이는 861.04km에 달한다. 또한, 국가급 간선 도로 및 장백 서선 성급 도로가 관내를 지나간다.  

(5) 인재 우위  

백성시에는 농업과학원, 임업과학원, 농기계연구원, 축산연구원 및 다양한 연구소가 위치해 있으며, 총 40,873명의 전문 기술 인력이 있다. 이 중 고급 직함을 가진 인력이 6,898명, 중급 직함을 가진 인력이 18,409명, 초급 직함을 가진 인력이 15,566명이다. 바이청시 농업과학원은 길림성 서부 반건조 특수 생태 지역에서 유일한 종합 농업 연구 기관으로, 길림성 서부 지역의 농업 과학 기술 혁신과 농업 기술 보급의 최전선에서 핵심적인 역할을 수행하는 주요 연구 단체이다.  

백성시에는 백성사범대학과 의학고등전문학교 등 2개의 고등교육기관이 있으며, 직업기술대학과 방송통신대학 등 19개의 각급 직업기술학교가 있다. 이들 기관은 매년 다수의 고급 기술 인력을 사회에 공급하고 있으며, 연간 약 만 명의 실용 기술 인재들이 졸업 후 사회로 진출하고 있다.  

1.2 프로젝트 건설 내용 및 규모  

1.2.1 제품 규모  

본 프로젝트는 연간 2만 톤의 병입 수박 주스 음료를 생산할 계획이다.  

1.2.2 프로젝트 건설 내용  

프로젝트의 총 부지 면적은 4만㎡로 계획되었으며, 총 건축 면적은 2.6만㎡에 달한다. 주요 건축물로는 생산 공장, 창고, 사무동 등이 포함된다. 또한, 최첨단 병입 수박 주스 음료 생산 라인을 도입하고, 상하수도, 전기 및 난방 시설, 도로 포장, 녹지 조성 등 다양한 기반 시설을 구축할 예정이다.  

1.3 프로젝트 총투자 및 자금조달   

1.3.1 프로젝트 총투자

프로젝트 총투자는 2억 위안이고, 그중 건설 투자가 1억8천만 위안, 유동자금이 2천만 위안이다.

1.3.2 자금 조달

기업 자체 조달

1.4 재무분석 및 사회적 평가

1.4.1 주요 재무 지표

프로젝트가 설계 생산 능력의 생산량에 도달한 후 연간 매출액 1억 5천만 위안, 연간 순이익은 5,500만 위안, 투자회수기 6.6년(납세 이후, 건설 기간 3년 포함), 투자 수익률은 27.5%이다.

1.4.2 사회적 평가  

본 프로젝트의 건설은 관련 산업의 발전과 자원의 심층적 개발을 촉진하여 산업 구조의 최적화 및 조정을 효과적으로 이루도록 돕는다. 이는 국가의 고품질 발전 정책에 부합하며, 조남 지역뿐만 아니라 전 시 및 전 성의 농업 등 관련 산업의 성장을 견인하는 역할을 한다. 또한, 조남 지역에서 생산된 고품질 수박 가공 제품이 더 많은 가정에 보급될 수 있도록 돕는다. 본 프로젝트의 실행은 다수의 일자리 창출 효과를 가져와 고용을 확대하고, 사회 안정에도 기여할 것으로 기대된다. 프로젝트가 완공되면 우수한 사회적·경제적 효과를 발휘할 것으로 전망된다.  

1.5 협력 방식

독자, 합자 

1.6 필요한 외국측 투자 방식  

자본, 설비, 기술

1.7 프로젝트 건설 지점  

지린 조남 경제개발구

1.8 프로젝트 진척 상황  

프로젝트 기획서 작성 완료

2. 협력측 소개  

2.1 기본 정보  

명칭: 길림 조남 경제개발구관리위원회 

주소: 길림성 조남시 철동 1호 

2.2 개황

2005년 12월, 길림성 인민정부 개발구 관리사무소의 승인을 받아 조남 경제개발구(공업집중구)가 설립되었다. 이후 2021년 2월, 길림성 인민정부의 승인을 받아 성급 개발구로 승격되었으며, 공식 명칭은 길림 조남 경제개발구로 변경되었다. 개발구의 총 계획 면적은 24㎢이며, 초기 개발 면적은 6㎢에 달한다.  

조남 경제개발구는 오랜 기간 동안 “총체적 계획, 단계적 실행, 지역 특색 강조, 산업 지원, 순환적 발전, 지속 가능한 성장”이라는 발전 원칙을 고수해왔다. 또한, "1351" 발전 목표를 중심으로, 조남 경제개발구의 입지적 이점인 상업 및 무역 경제의 영향력, 조남시의 풍부한 농업 자원, 바이청시의 견고한 산업 기반을 적극 활용하며, 산업과 도시의 융합을 통한 고부가가치 발전을 전략적 목표로 삼아왔다. 이를 위해 현대적 서비스 체계를 지속적으로 구축·완비하고 있으며, 신재생에너지 설비 제조, 식품 및 농산물 가공, 제약·건강 산업을 주도 산업으로 설정하고 있다. 2022년에는 산업 발전 방향에 따라 계획과 “삼구 삼선” 조정을 단행하여 기존의 “일심오원” 체계를 “일심칠원”으로 확대 개편하였다. 이를 통해 산업 수용 및 포괄 능력을 강화하고, 기업의 원활한 입주를 지원하며, 합리적인 개발 공간 활용을 보장하였다.  

2021년 종합 발전 수준 평가에서 조남 경제개발구는 길림성 내 72개 종합 가공형 성급 개발구 중 28위를 차지하였으며, 바이청시 내 7개 종합 가공형 성급 개발구 중에서는 1위를 기록하였다. 2022년 말 기준, 조남 경제개발구에 등록되었거나 개발구 관리 체계 내에 포함된 기업은 총 96개이며, 이 중 규모 이상 기업이 28개, 한정 상업 기업이 4개, 첨단기술 기업이 1개이다. 현재 조남 경제개발구는 청정에너지, ‘탄소중립·탄소배출 감축’ 친환경 설비 제조, 제약·건강, 현대 농업, 식품 심층 가공 등의 산업을 핵심 축으로 삼아 점진적인 성장과 발전을 이루어가고 있다.  

2.3 연락처

2.3.1협력측 연락처

연락부처: 길림 조남 경제개발구

연락인: 고학충  

연락번호: +86-436-6262011   +86-15567967499

이메일: tnjhj2010@163.com

2.3.2 프로젝트 소재시(주) 연락처  

연락부처: 백성시 상무국  

연락인: 서증춘  

연락번호: +86-436-3203010  +86-13894682986  

이메일: bcjhj07@126.com