1. プロジェクト簡単紹介

1.1 プロジェクト背景

1.1.1製品簡単紹介

半調理食品料理は半加工料理とも呼ばれ、1種または複数の食用農産物およびその製品を原料とし、調味料などの補助材料を使用または使用せず、防腐剤を添加せず、工業化前加工（例えば攪拌、漬け込み、揉みこみ、成形、炒め、揚げ、焼き、煮、蒸しなど）を経て製造され、調味料パックを配合または配合せず、製品ラベルに表示された貯蔵、輸送および販売条件に合致し、加熱または熟成してから食べることができる半調理料理である。

プロジェクトの立地は琿春市で、団地が完成した後、琿春の海産物資源の優位性と双匯などの国内大手食品企業と協力して、海産物の半調理食品料理の研究開発、加工と販売を展開し、心を込めて企業の入居を招く。

1.1.2 市場の見通し

（1）半調理食品産業の発展現状

半調理食品料理は飲食業界の新しい寵児であり、その便利さ、高効率、多様な特徴で、人々の飲食スタイルを深く変えている。現代のライブリズムの加速と消費者の健康、おいしい飲食に対する需要の向上に伴い、半調理食品産業はかつてない発展のチャンスを迎え、原料の供給、生産加工から販売サービスまでの完全な産業チェーンを形成し、農牧水産、半調理食品料理製造、コールドチェーン物流及び多ルート販売など多くの重要な一環をカバーしている。

ここ数年来、半調理食品産業は多くの企業を引き付けた。農牧水産企業、冷凍食品大手、半調理食品専門メーカー、下流の飲食と小売企業を含め、共に業界の発展を盛んに推進してきた。データによると、2023年の年間半調理食品産業の新規登録数は4026社に達し、前年同期比114.83％増えた。今年の9カ月だけで、新規関連企業は9167社を超え、現存企業数は6.7万社近くに達した。同時に、資本も次々と半調理食品料理の分野に配置している。例えば国連水産は10億元の増資を通じて、半調理食品料理の生産能力を拡大することを目的としており、2025年までに、その半調理食品料理の売上高は25億元に達し、年間複合伸び率は31.31％に達すると予測している。

半調理食品市場の規模は拡大を続け、2023年には前年同期比23.1％増の5165億元に達した。2024年には5600億元の大台を突破し、2026年にはさらに１兆市場規模が期待されている。生産量では、国連水産を例にとると、現在の半調理食品料理の生産能力は1.5万トンで、生産能力のボトルネックに直面しているが、生産能力拡大計画は加速推進されている。

（2）半調理食品市場の需要分析

半調理食品市場の消費者ニーズはますます多様化し、具体化している。利便性のニーズは依然として消費者が半調理食品を選ぶ主な要因であり、69.8％を超える消費者は半調理食品を選ぶことは、時間と労働力の節約できる特徴のためだという。しかし、消費者は半調理食品の味、健康、栄養などの面でもより高い要求を求めている。

一方、消費者は伝統的な料理の味を追求するだけでなく、世界各地の特色ある美食を試してみたいと考えている。例えば、酸菜魚、ザリガニ、焼き魚などの水産系半調理食品はC側市場で27.6％を占め、前年同期比伸び率は35％を超え、伸び率が最も早い半調理食品料理となった。

もう一方、低脂肪、低塩、高繊維などの健康属性の半調理食品料理もますます消費者の愛顧を受けている。データによると、2023年の中国における牛肉半調理食品市場規模はすでに200億元を超え、その高価値、高栄養特性は現在の消費者の養生健康と栄養バランスに対する関心を的中した。

消費者の多様なニーズに応えるために、半調理食品産業は次々と製品革新と味の細分化を行っている。また、半調理食品産業は技術開発と技術革新を重視し、製品の品質と食感を向上させている。近代的な設備と技術を用いて生産を行い、製品の安全性と安定性を確保し、業界発展の重要な流れとなっている。

半調理食品料理における技術とプロセスについて、データによると、現在までに半調理食品料理に関する特許出願は1042項であり、そのうち実用新規特許登録が50％を占め、他の3つの特許出願数の合計に達した。次に公開特許比率37％。半調理食品料理にとって、食品の革新、改善、技術研究開発などは多くの企業が重点的に考慮している重要な要素であることがわかる。

（3）半調理食品市場の動向予測

半調理食品市場の急速な発展には、業界の規範化のニーズも伴う。2024年の「315」パーティーでは、個別企業が基準に達していないシミ肉を使って梅菜の皮付きバラ肉を製造していることが明らかになり、消費者の半調理食品料理への消費意欲に深刻な影響を与え、業界に再び食品安全への警鐘を鳴らした。

このため、市場監督管理総局など6部門は共同で「半調理食品食品の安全監督管理の強化による産業の質の高い発展の促進に関する通知」を印刷、配布し、半調理食品料理の概念、基準体系の建設及び食品安全監督管理などを再定義され、半調理食品料理に防腐剤を添加せず、食品添加物の使用を厳格にすることなどを明確に提案した。

業界の規範化の発展は市場競争の激化を促進した。現在、半調理食品産業には圧倒的なリーディング企業は現れておらず、市場集中度は低い。データによると、2023年の半調理食品上場企業のうち14社の売上高が１億元を超えただけで、5000億元を超える業界市場規模に比べると、これらのヘッド企業の割合はわずか3.5％に過ぎない。しかし、業界の発展の成熟に伴い、市場の集中度は徐々に向上し、良質な企業は技術革新、製品研究開発、ブランドマーケティングなどの手段を通じて頭角を現し、業界のリーディング企業になることが期待されている。

将来的には、半調理食品産業は市場規模の持続的な成長、生産の標準化と規模化、製品の多様化とカスタマイズ化などの傾向を示すだろう。人々の生活リズムの加速と消費習慣の変化に伴い、半調理食品料理の需要量は増加し続けるだろう。同時に、製品の品質と生産効率を高めるために、企業はより先進的な生産設備と技術を導入し、自動化、インテリジェント化生産を実現する。

また、消費者の多様な味のニーズに応えるために、半調理食品産業は新製品を次々と発売し、味の細分化とカスタマイズサービスを行う。例えば、水産半調理食品市場は将来的に拡大を続け、2028年までに市場規模は2300億元を突破する見込みで、発展のスペースは大きい。

琿春市は豊富な海洋資源を頼りに、海産物グリーン半調理食品産業の発展を積極的に推進している。消費者の健康的な食事に対する需要の高まりに伴い、グリーンで便利な半調理食品市場の需要は持続的に増加する傾向を示している。同市はその豊富な海産資源を利用し、先進的な加工技術と厳格な食品安全基準を結合し、生産されたグリーン半調理食品は海産物の本来の味を保留するだけでなく、調理時間を短縮し、現代の速いリズムの生活の需要を満たしている。そのため、琿春市の海産物グリーン半調理食品の市場見通しは高く、現地経済の発展を推進する重要な力になることが期待されている。

1.1.3 プロジェクト建設に有利な条件

（1）政策の優位性

2023年に発表された「伝統的優位性のある食品生産区と地方の特色ある食品産業の育成に関する指導意見」では、各地の特色ある飲食文化と独特な資源の優位性を十分に掘り起こし、全国の有名な地方の特色ある食品製品ブランドと地方の特色ある軽食工業化の典型的な事例を作り上げ、半調理食品製品の市場普及に力を入れ、「百花斉放」の食品産業競争構造の形成に力を入れると指摘した。

「半調理食品食品の安全監督管理の強化による産業の質の高い発展の促進に関する通知」（国市監食生発〔2024〕27号）では、良好な産業発展環境の積極的な整備に言及した。地方が半調理食品野菜産業集積区の建設を推進することを支持し、集中統一管理を実行し、集約化、規模化効果を高める。関連業界協会、産業連盟などが業界の信用システムの建設を強化することを奨励し、半調理食品料理ブランドの育成を推進し、規模企業のモデルリードの役割を発揮する。半調理食品料理の味、品質、栄養などの第三者評価活動の展開を支持し、消費者の半調理食品料理に対する安心感と満足度を絶えず向上させる。

（2）地理的優位性

琿春市は吉林省南東部の図們江下流地域に位置し、北東アジア地域の幾何学的センターであり、中国が水路から韓国東海岸、日本西海岸、さらには北米、北欧に到達する最も近い場所である。「雁が鳴けば三か国に響き、虎嘯は三か国を驚かす。花が咲かば三隣に香り、笑語が三邦に伝わる」というのは、琿春の真実である。図們江地域の国際協力開発の中核地帯にあるため、ここは「北東アジアのコールドドライアングル」とも呼ばれている。

 1.2 プロジェクト建設内容及び規模

プロジェクトの敷地面積は4.7万平方メートル、建築面積は5万平方メートル、主に加工工場、コールドチェーン倉庫などの施設を建設する。

1.3プロジェクト総投資額と資金調達

プロジェクト総投資額は27000万元、その内、建設投資額21600万元。

1.4 財務分析及び社会評価

1.4.1 主な財務指標

プロジェクトの量産後、年間売上高は14516万元、利益4370万元、投資回収期間7.2年（税引後、建設期間1年含む）、投資利益率16.13％。

説明：表中の「万元」はすべて人民元である

1.4.2 社会評価

琿春市海産物グリーン半調理食品産業園プロジェクトは現地の社会経済発展に積極的な影響を与える。それは琿春市海産物加工業の発展を推進し、地方財政収入を増やし、地域経済の多元化を促進するだけでなく、現地住民、特に漁業及び関連産業チェーン上の労働力需要に対して大量の雇用機会を提供し、失業率を下げ、住民の生活レベルを高める。海産物の付加価値を高めることで、プロジェクトは消費者の選択肢を豊かにさせ、地域社会の安定を促進し、民生福祉を増進し、社会の調和を強化することが望まれる。

1.5 協力方式

独資、合弁、協力

1.6 外資導入の方式

資金、その他の方式は面談可能

1.7 プロジェクト建設場所

琿春市

1.8 プロジェクト進捗状況

プロジェクト提案書編成済み

2、協力側簡単紹介

2.1機構基本状況

名称：延辺州商務局

住所：吉林省延辺朝鮮族自治州延吉市天池路3322号

2.2概況

琿春は吉林省延辺朝鮮族自治州の管轄県級市で、吉林省東部、延辺州南東に位置し、地級市政府の管理権限を与えられ、吉林省拡大強県改革試験市、陸地国境港都市である。老爺嶺を境に汪清県と隣接し、北西角は図們市と接続し、東北は黒竜江省東寧市と隣接し、総面積は5141平方キロである。4つの街道、4つの鎮、5つの郷を管轄している。琿春境内の自然生態は良好で、国家級景勝地の防川景勝地、図們江国家森林公園、東北虎と極東豹自然保護区、東方第一哨、土字石界碑、民俗朝族村などの景勝地を持っている。

琿春は歴史が古く、4千年以上前の新石器時代から「粛慎」族が境内に生息しており、中国初の4つの沿岸開放都市の1つである。2012年4月、国務院は中国図們江地区（琿春）国際協力モデル区の設立を許可した。2020年1月、吉林省委員会、省政府は『琿春の海洋経済協力発展モデル展開をサポートする意見』を公布した。2020年5月、国家発展改革委員会、自然資源部は共同で吉林省琿春海洋経済発展モデル区の建設をサポートする書簡を返信した。琿春海洋経済発展モデル区の成立後、図們江地区海洋産業集積センター、港航物流集散センター、臨港産業製造センター、国境国際貿易センター、対外開放協力センターの構築に力を入れる。同時にモデル区と長春現代化都市圏、中部都市群の相互支援を推進し、浙江省、特に寧波市との協力を強化する。

2.3連絡方式

2.3.1プロジェクト連絡方式：

連絡係：姫雲山

連絡電話：+86-13944356889

2.3.2プロジェクト所在市（州）連絡方式

連絡先：延辺州商務局

連絡係：李経宇

連絡電話：+86-13596515933