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习近平总书记强调，“吉林要以发展现代化大农业为主攻方向，完善强农惠农富农支持制度，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业。”吉林省牢记嘱托，积极调整产业结构，依托农业科研机构和农业大专院校的技术支撑，为鲜食玉米产业持续注入智慧动能，促进鲜食玉米规模化发展。

眼下，公主岭市鲜食玉米已进入采收旺季，田间地头饱满翠绿的果穗挂满枝头，一派丰收景象。走进公主岭市范家屯镇乾程农民专业合作社鲜食玉米种植基地，工人们正穿梭在玉米垄间，熟练地掰下成熟的玉米。合作社理事长王成告诉记者，今年合作社通过科学管理，鲜食玉米的品质比往年更好，这一穗穗鲜食玉米为他们带来了可观的经济效益。

在合作社的厂区内，同样一派热火朝天的繁忙景象。圆润饱满的鲜食玉米整齐地排放在传输带上，“经过剥皮、挑选、切尖（根）、清洗、包装、蒸煮、装箱等程序后，实现完美“蜕变”，“整装”待发。

近年来，吉林省全面启动鲜食玉米品牌建设，雄厚的科技力量，筑牢了吉林鲜食玉米产业根基。在吉林农业大学，刘景圣教授带领团队首创的“适时择温采收+产地预冷”技术，将鲜食玉米加工时限从6小时延长至15小时，打破了地域限制，助推鲜食玉米产业步入发展快车道。

刘景圣团队还在加工装备研制上下功夫，研发果穗智能分级系统，每小时可分选8000穗鲜食玉米，准确率超95%；研制全水循环熟化灭菌装备，不仅使生产效率提升21%，还可降低23%的能耗。目前团队又把研发重心放在了鲜食玉米精深加工上，研发鲜食玉米超微打浆技术及整粒超微磨浆技术，将膳食纤维微细化处理和精细化加工，提升鲜食玉米附加值。

作为国内最早发展鲜食玉米的省份之一，吉林省持续加大新品种研发力度、强化全产业链标准引领、加快推进品牌建设。截至目前，吉林省已有25家农业科研机构、5所农业大专院校为鲜食玉米产业发展提供技术支撑，先后培育出鲜食玉米优质品种一百余个。2023年，吉林省发布的鲜食玉米全产业链标准，填补了国内系列标准空白。2025年全省鲜食玉米种植面积约123万亩，同比增长18.3%，产量预计达30亿穗，同比增长33.3%，产值预计达60亿元。